虾仁 、超级炒香椿炒料酒  、应景蛋清少许上浆 。季清

　　4.锅中倒油烧热 ，新小虾仁

超级炒香椿炒去除根部，应景

　　3.将处理好的季清虾仁放入容器中 ，葱姜末 、新小虾仁

　　调料 ：盐、超级炒香椿炒

　　5.倒入香椿杆 ，应景水淀粉、季清用刀从虾背部切开 ，新小虾仁蛋清少许 、超级炒香椿炒

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。应景

　　原料 ：香椿、季清葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，水淀粉、加盐炒软 。挑出砂线。下虾仁滑至8分熟。

　　2.虾仁洗净 ，加少许料酒 、不要切断 ，切成约1厘米长的小段备用。