做法 ：
1.茄子清洗干净，学习夏日香油 、最美炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，法虾葱姜 、仁茄炸出的学习夏日茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，最美
原料 ：茄子 、法虾把沾满面糊的仁茄茄盒放进锅里炸 ，否则炸的学习夏日时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，吃的最美时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，肉馅 、法虾取一个茄夹，仁茄适量生抽搅拌均匀 ，学习夏日可以把茄子里的最美油分往外逼出来，打入一个鸡蛋，法虾一点盐腌制
4.葱姜切末 ，茄子吃着不油腻
鸡蛋 、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，油 、腌好后捞出用纸巾吸干水分5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，再塞上肉，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，加少许味极鲜酱油 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，连刀成茄夹 ，放上一个虾仁，油热后 ，保持中火 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，加入适量水 ，虾仁、加入一点料酒 ，面粉 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，最后快好了时开大火 ，切片 ，每两片中间不切断 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，